Ibland blir det bara för mycket för mig...

Det finns bara två saker som riktigt får mig att varva ner när det blir för mycket - bakning och handarbete (helst virkning eller korsstygnsbroderi av någon outgrundlig anledning). Allra helst ska man kombinera de två, så att man först bakar och sedan sjunker ner med virkningen och en kopp kaffe, gärna med en dokumentär om Timur Lenk eller belägringen av Stalingrad eller annat angeläget ämne i bakgrunden. Alternativt kan the UK 1940s Radio Station funka med.

Det är lycka, det. Och full pott i tant-poäng som bonus.

Dagens video: North Side Gal

Nästa lördag spelar  J.D. McPherson på Rocket Room på Debaser Medis. Det lär säkert bli jordens ös och jag är lite sugen på att gå. Vet inte om det finns biljetter kvar, men ryktet säger att det finns 400 biljetter i dörren med.

I alla fall så förstår alla som känt mig hyfsat väl en längre tid varför jag tycker den här låten är som skriven för mig.

Om hurusom man fett i ansiktet må smeta

 Efter att ha matats både med mineraloljans skadlighet och cold creamens mirakulösa kvaliteter, beslöt jag mig att göra ett experiment med cold cream.  Det känns ju himla retro och gediget och så. Plus att ALLA ANDRA verkade göra det, och jag ville gärna kunna delta i debatten.

De klassiska cold cream-märken som t.ex. amerikaner och britter använder finns givetvis inte att köpa här. Visst kan man beställa Pond's från Amazon för 13 satans pund burken, men då faller den där trevliga idéen med att använda något basic och billigt och då kan man lika gärna köpa nån tjusig kräm med enhörningstårar och stjärnstoff. Dock mindes jag att en kompis mamma tog bort sminket med Nivea-kräm, så varför inte? Tänkte jag.

Nivea-kräm är dock, för den som inte visste det, jädrigt hård och utsmetad känns den lite som att ha en blandning av Bregott och stearin i fejset. Men huden blev mjuk och fin; bättre än nånsin faktiskt (låter det vara osagt om att använda frotté-tvättlapp och därmed daglig peeling har något med saken att göra). Billigt var det också!

Dags för Plan Nivea 2.0. Jag tog helt enkelt och blandade Nivea med olivolja till samma konsistens som majonnäs. Resultatet var enastående. Olivoljan gör dels att krämen blir mjuk och leta att kleta ut och dessutom blir den lättare att tvätta av än både ren kräm och ren olja. Och så luktar det gott; vagt citrus och olivolja. SCORE!

Så för den som är intresserad, här är min nya beauty-rutin:

1. Blanda Nivea och olivolja tills det ser ut som gulskimrande majo. Jag gör en större sats i taget och har burken i kylskåpet men man kan blanda i handflatan för varje gång man ska använda den.

2. Smeta ut ordenligt i fejjan. Vänta lite. Smeta mera. Torka bort, endera med papper eller frotté-lapp. Sminket följer med.

3. Smeta in en omgång till. Hoppa in i duschen eller ta din frotté-lapp med vamt vatten och lägg över ansiktet.

4. Tvätta håret eller tänk snälla ljusblå tankar eller något. Låt i alla fall det hela sitta på ett par minuter.

5. Torka bort med en frotté-lapp med varmt vatten.

6. Tvätta med en snäll mousse - jag har Oliva från Apoteket, men det går säkert bra med annat.

7. Ansiktsvattna. Igen så använder jag Oliva, men YMMV. De rättrogna cold creamarna säger att man ska ha trollhassel och vill man prompt ha det så vet jag att Boots säljer det (finns bl.a. i PUB-huset i Stockholm).

8. Ta lite, lite mer av mirakel-smetet och gnugga in det i ansiktet.

9. Sov, och vakna med kinder mjuka som en bebis-stjärt.

Hep!

Recept: Vanilj pudding med päronkompott

För många år sedan bodde jag och min mamma hos Brigitta-systrarna i Vadsten. Vi hade halv-pension och systrarna där hade gjort världens godaste marmelad - päron med saffron och en aning vanilj. Det fick mig att inse vilken enastående kombo de smakerna är.

Inspirerad av Syster X's marmelad, hittade jag hastigt och lustigt på den här efterrätten häromveckan. Jag tog  receptet på choklad pudding från Husmorsskolan och gjorde om den till en vaniljpuddign och improviserade ihop en kompott med saffranspäron.

Sannolikt var det ett av det bättre besluten jag tagit. Puddingen smakar inte olikt en pannacotta och saffranspäronen till är så gott att jag nästan övervägde att inte äta någonting annat den närmaste månaden.

Ingredienser till vaniljpuddingen

6 dl mjölk
5 msk Maizena
4 tsk socker
2 msk vaniljsocker
1 ägg

Hur man gör

Vispa ihop alla ingredienserna och värm under omrörning. Låt krämen sjuda tills den blir ordentligt tjock. Låt den svalna lite och tippa över i en form. Tips: om man sköljer formen i vatten först lossnar den sedan mycket lättare.

Den behöver sedan kylas för att stelna, endera i kylskåp eller ute om det är kallt. Hur lång tide det tar beror på temperaturen - ute en riktigt kall vinterdag (vi snackar ett antal minusgrader) går det ganksa fort, typ en timme, men i kylskåpstemperatur tar det kanske en 4 timmar.


Ingredienser till päromkomppotten

4 päron
0.5 g saffran (en typisk påse)
1.5 dl vatten
0.5 - 1 dl socker, efter smak och hur söta päronen är
1 tsk vaniljsocker
0.5 dl pressad citron

Hur man gör

Skala och skär päronen i ganska rejäla bitar (typ 1x1 cm). Värm vatten och socker tills det senare lösts upp. Tillsätt saffran och sedan päronen. Låt sjuda 20-30 min eller tills päronen verkar ordentligt mjuka.

Servera ihop och njut!

Mammas lilla kråka

Det sitter en kråka på taket mittemot och poserar. Med jämna mellanrum får han någon sort anfall och sprider ut stjärtfjädrarna och skakar på baken och utstöter läten. Jag tror det är solen. Förledd av värmen och ljuset har den arma kråkans sexdrift löpt amok, och nu försöker han locka till sig någon het kråk-dam för en tête-a-tête genom det adekvata beteendendet att vifta på baken och utstöta läten.

Tja, varför inte. Det funkade ju för Elvis. Och Backstreet Boys.

Schyssta pjuck

Jag har införskaffat dessa skor från Lindex.

Jag föll givetvis  för dem för att de ser smått 30-tal ut, men också för att de kändes så vårlika. Just nu behöver jag klamra mig fast vid illusionen att våren snart är här nämligen. Än så länge är de dock reserverade för inhomhusbruk, men jag ser framför mig hur jag har dem en dag då solen skiner och jag sitter nere vid floden och tittar på hur folk puntar förbi...

Nä, just det. Nu är jag i Oxford i tankarna igen.  Men ändå. Det är ungefär så jag tänker.

Recept: Oxsvansragu

Vi är så himla tetiga med vad vi väljer att äta på djuret. Filé ska det vara, gärna torr och smaklös, och allt annat är ÄCKLIGT för det är liksom mer som om man måste erkänna att man faktiskt äter ett djur. Alla som testat gränserna vet dock att några av de absolut bästa bitarna är de mer oortodoxa. Svans, t.ex.

Oxsvans går fortfarande att köpa färdigstyckat i ganska många butiker, men jag undrar hur många som verkligen köper det. De som gör det – grattis! De har hittat guld, som amerikanarna säger.

Emellertid är oxsvans ingen snabbmat. Man fräser liksom inte på den i woken på fem minuter. Å andra sidan sköter sig en rätt som oxsvansragu helt själv, så det går utmärkt att kombinera med att ha tvättstugan eller, som jag, storstäda.

Man behöver 

ca 1 kg oxsvans, styckad i mindre bitar
2 msk smör
1/2 flaska rödtjut av rekorderligt slag (jag brukar använda Dão som är rustikt och redigt)
Köttbuljong eller fond på flaska, jämte vatten
2 vitlöksklyftor, lätt krossade (ta locket till en kastrull, lägg över klyftan och dunka till med näven)
2 lagerblad
10 vitpepparkorn
2 tsk timjan

ca 10-15 steklökar (om de är stora, halvera både löken och antalet)
1/2 rotselleriknöl
2-3 rejäla morötter 
Lite smör

2 tsk maizena

Beräknad tid: ca 3 timmar, allt som allt

Så här gör man

Bryn köttet i smöret i en stor gryta tills det fått en ordentlig stekyta. Slå sen på vinet och fyll på med vatten tills det täcker köttet. Addera buljongtärning eller fond efter hur mycket vätska du har. Tillsätt även kryddorna och vitlöken. Låt koka 2-2,5 timmar.

Skala och skär grönsakerna i mindre bitar. Bryn dem i en stekpanna och peta över dem i grytan när de fått färg.

Låt koka ca 30 min till (men det är inte hjärnkirurgi så det är inget exakt - grösnakerna ska ha en textur du gillar helt enkelt). Rör ner maizenan och låt det puttra ett par minuter. Smaka av med salt och peppar. Ta gärna upp köttet och putsa bort ev. fett och lägg tillbaka i grytan innan servering.

Det låter kanske trist, men jädrar i min lilla låda vilken koncentrerad smak det blir. Som 'essence de gryta', liksom. Man kan servera nästan vad man känner för till - ris, kokt potatis, bröd, couscous eller bulghur... Gärna lite sallad eller ugnsbakad rotfrukter också.

Utmärkt mat en kall vinterkväll!